Composition
Exemple de propositions:
Entrées :
- Carottes râpées et herbes fraîches
- Céleri rémoulade, à la moutarde à l'ancienne
- Piadina, speck, mozzarella et pesto de chou kale
Plats végétariens :
- Orecchiette aux épinards, ricotta fumée, piment d'Urfa et graines torréfiées
- Dahl de lentilles corail au lait de coco et riz basmati
Plats carnés :
- Poulet rôti, pommes de terre grenaille sautées et sa sauce tartare
- Jambon confit au persil et polenta crémeuse
Nos restaurateurs travaillent avec des produits de qualité et de saison.
